コーヒー美味しいですー。 ・w <)っu ~
今回は
コーヒーミルの使い方に関する秘訣を3つ紹介します。
秘訣といえども大したことはござんせん。
ではどうぞ。
1）新鮮なコーヒー豆を使う
最初が最後なようなものです（ｺﾗ
むしろこれ以上の秘訣はないくらいの秘訣かもしれませんなぁ。
豆のセレクトをしっかりしておけば、ほぼ美味しいコーヒーです。
迷うならこちらをどうぞ。
いっぱい入って美味しい。
2）コーヒー豆の粗さ
コーヒーの種類によって挽き方が変わります。
コーヒーミルは挽く粗さを調整できます。
手動、電動どちらでも可能です。
シングルのコーヒーを入れる場合は、大体ですが豆がこんな大きさに臼を設定しておくと、バランスのとれた味わいになります。
大体粗挽きな感じです。大きさの参考になるものが綿棒ですいませんが・w・）
フレンチプレスも荒目が一般的です。濃い苦い味にしたい場合は、先ほどの画像より細かめの中挽きにして抽出時間を伸ばすと良いです。
エスプレッソ用の場合は電動をオススメします。極細挽きが可能なマシンが良いです。もちろんそれ以外のコーヒーにも対応しています。
ちなみに私が愛用しているのは安価なこちら。極細挽きが可能です。
これと
デロンギのエスプレッソマシンでラテアート楽しめます（＞3＜
タンパーは一体型で付いていますが、個別に買った方が便利です。
3) 挽いたらすぐに使うこと
個人的ですが、蓋のついていないコーヒーミルがオススメです。
挽いた際にコーヒー豆からの香りが良いのです。
ちょっとだけ飛び散りますので汚れるのが嫌な人には向きませんです。
ちなみに綿棒の写っていた画像の蓋なしコーヒーミルはこちら。
さて
コーヒー豆を挽いたら、できるだけ早くコーヒーを淹れましょう。
あまり放置していたり、数日置いてしまうと味や香りが落ちてしまうので。
特に極細挽きのような粉状だと空気に触れる面積が増えるので酸化も早くなります。
少し余ってしまったら、ジップロックに入れて冷凍しておくと少し長持ちしますよ＞w＜
最後に
いかがでしたか？
ちょっと手間ですが、それが美味しさを引き出します。
色々と試行錯誤をして、自分好みのコーヒーを見つけて
楽しいコーヒーライフをお楽しみくださいませ。
コーヒー美味しいですー（＞w＜b
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